Den berømte Friends-salaten skal være så god at Jennifer Aniston spiste den hver dag på innspilling i flere år.
Den ble kanskje ikke servert på Central Perk, men ryktene skal ha det til at Jennifer Aniston, som spilte Rachel, spiste denne salaten til lunsj hver dag under innspillingen av den populære TV-serien Friends. Den skal også ha falt i smak hos medspillerne Lisa Kudrow og Courteney Cox, og det er ikke så rart. Salaten er god på smak og full av grønnsaker og proteiner.
Du kan selvsagt variere oppskriften etter hva du har i kjøleskapet eller hva du har lyst på, men hovedinngrediensene er kokt bulgur, kikerter, fetaost og urter. Den originale oppskriften har pistasjnøtter, men jeg byttet dette ut med pinjekjerner fordi det er lettere å få tak i. Jeg har også tilsatt oliven, men det kan sløyfes.
Salaten er en god og mektig lunsj, og kan for eksempel serveres sammen med egg eller brød for å gjøre den ekstra mettende.
Oppskriften lager nok til to store porsjoner. Lager du til én, så spar gjerne restene til lunsj eller frokost dagen etter.
Friends-salat
Course: LunsjCuisine: AmerikanskDifficulty: Lett2
porsjoner15
minutes15
minutesDen berømte Friends-salaten som Jennifer Aniston spiste hver dag under innspillingen av TV-serien.
Ingredienser
100 gram rå bulgur, kokes etter anvisning på pakken
1 dl finhakket agurk
1 sjalottløk, finhakket
175 gram kokte kikerter (en boks)
100 gram fetaost
1/2 desiliter pinjekjerner, ristet
En håndfull gode oliven
1 desiliter finhakket kalkunbacon, eller vanlig bacon
1/2 desiliter sitronsaft
3 spiseskjeer olivenolje, kaldpresset
En bunt finhakket persille
En bunt finhakket mint
Salt og pepper
Fremgangsmåte
- Kok bulgur etter anvisning på pakken, og avkjøl.
- Finhakk grønnsakene, rist pinjekjernene lett i en panne til de er gylne, og stek bacon til det er sprøtt. Skjær det så i tynne strimler.
- Bland sammen alle ingrediensene og hell over sitronsaft, olivenolje, hakkede urter, salt og pepper. Rør godt sammen og server.
Norwegian 
English